Кто из нас не знаком со специей тмин? Тмин используют в кулинарии для приготовления мясных и рыбных блюд,  при выпечке хлебобулочных изделий, при квашении капусты, засолке овощей и грибов и т.д. Добавленный в хлеб, он улучшает усвоение крахмала

Полезные свойства тмина.

Тмин издревле использовался и для лечения различных заболеваний. Наиболее часто тмин находит применение для лечений проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом,  в качестве желчегонного сбора,  для усиления лактации, а так же в качестве противосудорожного средства.

В еще большей степени, чем само растение ,  лечебными свойствами обладает эфирное масло тмина.

Это масло получают путем паровой дистилляции из семян тмина. Аромат масла лично мне сразу напоминает свежеиспеченный хлеб с тмином  типа Нарочанский.

Эфирное масло тмина ( Carum carvi L.) не путайте с маслом черного тмина (Nigela sativa). Это совершенно разные растения, а следовательно,  свойства и применение  у них разные, хотя и то и другое хорошо влияют на желудочно-кишечный тракт.

Эфирное  масло тмина,  как и все эфирные масла – это многокомпонентная система. Основной компонент масла – карвон, так же содержатся D-лимонен, карвакрол, линалоол,  цимол, пинен, сложные спирты и эфиры.

Терапевтические свойства  эфирного масла тмина.

Эфирное масло тмина имеет массу полезных свойств,  поэтому находит самое широкое применение  для лечения многих проблем

Как и все эфирные масла, получаемые из зонтичных растений - фенхеля,  укропа, сельдерея, , масло тмина  оказывает лечебное действие на желудочно-кишечный тракт.

Это замечательное  масло поможет при любых проблемах с кишечником – вздутии, метеоризме, отравлении, коликах, спазмах, диарее, освежит дыхание. Эфирное масло тмина так же способствует  выводу паразитов.

И хоть эфирные масла традиционно применяется  в ароматерапии  наружно и в виде ингаляций, массажа, ванн и т.д., эфирное масло тминакомпании Вивасан, впрочем как и многие другие масла этой компании, можно принимать  вовнутрь- по 1 капле на прием в хлебной капсуле или молочных продуктах. Особенно это эффективно при проблемах с кишечником.

Я обычно принимаю масло тмина в кефире, просто добавляю 1 к. масла на 1 ст.  кефира. А если еще добавить зелень укропа,  то получается вкусный кисло-молочный напиток. Длительность приема зависит от проблемы. Если это отравление, диарея, вздутие, то до улучшения состояния. При хронических проблемах необходимо  использовать классическое правило приема эфирных масел – 3 недели приема, неделя перерыв. Курсов может быть от 3 до 6.

Подробнее об этом почитайте здесь.

Но, еще раз предупреждаю, перед применением внимательно почитайте инструкцию, масло должно быть разрешено для  ароматерапии ,   а так же проконсультируйтесь с врачом – ароматерапевтом (или с лечащим врачом, который знаком с ароматерапией).

Кроме ЖТК, эфирное масло тмина окажет вам помощь при проблемах с моче-половой системой. Масло усиливает мочеиспускание,  выводит токсины.

Масло тмина облегчает состояние при простуде, особенно при бронхите, оно обладает отхаркивающим действием. В этом случае его хорошо принимать в виде ингаляций и массажа грудной клетки. Так же хорошо помогает при других проблемах – ларингите, аэрофагии ( заглатывании воздуха).

 Хорошо помогает при головокружении .

Так же масло приносит облегчение при меструальных болях, для этого надо смазывать них живота специально приготовленным массажным маслом, а еще лучше – добавить масло тмина в крем Тимьян, компании Вивасан, который сам по себе обладает обезболивающим действием.

Применение масла тмина  для коррекции  иммунной  и психо-эмоциональной  сферы.

Одно из ценных полезных  свойств этого масла – его мощное иммуностимулирующее действие, т.е оно подстегивает, заставляет нашу иммунную систему работать.

Это масло помогает при нервном перенапряжении, оно выравнивает энергетическое поле человека.

А у кого сейчас нет нервного перенапряжения? На работе, в транспорте, а порой и в быту стресс и нервы, от бешенного темпа жизни усталость, сниженных тонус. От всего этого помогают избавится эфирные масла, в том числе и масло тмина.

Вдыхая запах аромамасла,  в организме человека  включаются некие процессы, которые помогают ему улучшить настроение, справится с задачами, требующими умственной работы, обрести чувство защищенности и безопасности. Главное, правильно выбрать масло.

Действие масла  тмина на кожу.

Аромамасло тмина оказывает хороший эффект на жирную кожу, а   так же регенерирует ткани,  помогает снять раздражение и зуд. Помогает при проблемах с целлюлитом, рассасывании гематом, эффективно против чесоточного клеща.

Бледной коже придает здоровый вид.

Но это все же в большей степени терапевтическое масло, чем косметическое.

Использование эфирного масла тмина  в кулинарии.

Эфирное масло, так же как и семена тмина,  можно использовать при приготовлении различных блюд.

Его можноприменять  для ароматизации  несладкой выпечки, соусов, засолке овощей, добавлять в салатные заправки, маринады и т.д.

В разделе аромакухня можно посмотреть рецепты с эфирным маслом тмина – заправка для салатов,     домашний майонез,    постные котлеты из капусты,     фаршированная щука,    рыба под соусом.

Кроме обогащения вкуса и аромата, эфирное масло еще является естественным консервантом, поэтому увеличивает срок годности продуктов.

Меры предосторожности и противопоказания.

Масло тмина- очень сильнодействующее, поэтому  использовать нужно  только в разбавленном виде. Перед использованием. проверьте на раздражение на небольшом участке кожи. Избегайте попадания в глаза.

Противопоказано  людям и  индивидуальной  непереносимостью, беременным, детям до 3 лет и страдающим эпилепсией.

Способы применения эфирного масла тмина  и дозировки:

• Внутреннее применение -  по 1-2 капле 2-3 раза в день в хлебной капсуле или  в  1 ст. кефира , или на 0,5 ч.л. меда на 0,5 ст. воды ( при проблемах ЖКТ)

• Ароматизация соли – 10 к масла тмина на 100 г соли, использовать как обычную соль при приготовлении блюд

• Для массажной смеси – 5-6 масла на 20 млл базового масла, использовать для массажа при целлюлите, гематомах, простуде. Смазывать пораженные участки при чесоткеке

• Для ванны – 5-7 капель на ванну. ( для улучшения общего состояния, при целлюлите, простуде, для восстановления  энергетичекого поля , при депрессии и апатии.

• Аромалампа – 5-6 капель на  сеанс ( при депрессии, усталости, апатии, для дезинфекции воздуха

• Для ароматизации блюд – 1-2 капли на 50 мл.  растительного масла или сметаны  – добавлять  в качестве заправки  для  салатов, для маринада мяса и рыбы. Добавляйте по каплям, понемногу, поскольку концентрация масла гораздо выше, чем у специи.

Рецепт  с эфирным  маслом тмина компании Вивасан.

Фаршированные яйца-кораблики.

Сварить вкрутую яйца, разрезать пополам вдоль, извлечь желтки. Желтки измельчить, добавить тертый сыр и измельченные обжаренные с луком грибы. Заправить майонезом с эфирным масло тмина – на 1 -2 ст. ложки майонеза 1 к.  масла тмина.

Нафаршировать полученной массой половинки яиц. Из сыра вырезать  треугольнички-паруса, закрепить на  фаршированных яйцах в виде паруса при помощи зубочистки. можно сделать парус из кусочка сладкого красного перца или листика базилика.

На 5 яиц- 20 г сыра, 3 ст. л. обжаренных грибов, 1-2 ст. л майонеза, 1 к. эфирного масла тмина компании Вивасан.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!